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710皆川さんによるお刺身パーティー

ヒラマサ070625_1923切る.jpg
先週の月曜日に行われた皆川さんによるヒラマサお刺身パーティー。本来は屋上で解体ショーを行う予定だったそうですが雨だったので急遽1Fで行われました。
このヒラマサは近海で獲ったそうです。実に美しい手さばきでパパッと切り分けてゆく姿に見とれましたね。
味はもちろん最高ですよ。ここがトロでね、ここは背びれのとこで、等の説明を受けながら食べると倍楽しい。
皆川さんのような魚通は背びれあたりが美味しいそうです。
是非イベント化して欲しいですね。

Posted by test-user | 15:09 | Trackback (0)

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