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株式会社水辺総研
岩本唯史
IWAMOTO Tadashi
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co-lab 代官山
#Room 5R03
飲食店アドバイザー/出版編集
略歴:
1972年 東京都新宿区生まれ
1996年 大学卒業後、出版社に勤務
2000年 フリーの編集者・ライターに
2013年 飲食店アドバイザー業を開始
活動/業務内容:
[飲食店アドバイザー業]
「味」のコンサルタントとして、イタリア料理店で提供される料理のブラッシュアップを担当。また飲料からサービスに至るまで、お客様の代表としての目線から顧客満足度を向上させて集客につなげるためのアドバイスを続けている。
[出版編集業]
フリーの出版編集者として、雑誌やムックなどの企画編集を行う。
その他、料理・人物などの写真撮影も手がける。
主な実績:
_アドバイザー担当店舗
・SALONE 2007(神奈川・横浜)
・イル テアトリーノ ダ サローネ(東京・青山)
・ビオディナミコ(東京・渋谷)
・バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ(東京・渋谷)
・ロットチェント(東京・日本橋)
・シチリア屋(東京・白山)
・クイントカント(大阪・中之島)
_出版企画編集
・『自立日記』辛酸なめ子 著(2002)
・『女ひとり寿司』湯山玲子 著(2004)
・『私は猫ストーカー』浅生ハルミン 著(2005)
・『そこがいいんじゃない!みうらじゅんの映画批評大全』みうらじゅん 著(2006)
・『ミラクルスケッチ 中川翔子イラスト作品集』中川翔子 著(2010)
・月刊『映画秘宝』編集スタッフ(2001~)
主な受賞歴:
食べログが年間のベストレストランを選出するJAPAN RESTAURANT AWARD 2016にて、「SALONE 2007」がイタリアン部門で全国1位を獲得。
会員
IWAMOTO Tadashi
co-lab 代官山
#Room 5R03
会員
SUZUKI Daisuke
co-lab 渋谷キャスト
#Studio 2S-05
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AMEMIYA Asuka
co-lab 五反田 with JPRE
#Flex
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OGAWA Michikazu
co-lab 墨田亀沢:re-printing
#Flex
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TAKEDA Yoshinori
co-lab 渋谷キャスト
#Flex
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MATSUMOTO Kyohei
co-lab 渋谷キャスト
#Flex